Bem-vindo ao maravilhoso mundo dos cookies de chocolate! Não há nada como o aroma irresistível que inunda a cozinha quando esses biscoitos deliciosos estão assando no forno. Portanto, se você é um amante do chocolate, prepare-se para uma experiência culinária verdadeiramente deliciosa. Nesta receita, vamos compartilhar todos os segredos para fazer os cookies de chocolate perfeitos – crocantes por fora e macios por dentro, com pedaços de chocolate. É uma sobremesa clássica que agrada a todos, desde crianças até adultos. Então, pegue os ingredientes e sua vontade de saborear um doce incrível, e vamos começar a preparar essas maravilhas!
Ingredientes dos Cookies de Chocolate
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 3/4 xícara (chá) de açúcar mascavo
- 3/4 xícara (chá) de açúcar cristal (ou menos, caso queira com pouco doce)
- 2 ovos grandes (se os ovos estiverem pequenos ponha 3)
- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
- 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha (opcional)
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 pitada de sal
- Chocolate meio amargo (170g)
- Chocolate ao leite (170g)
Modo de Preparo
Primeiramente, corte o chocolate meio amargo e o chocolate ao leite em cubos. Reserve.
Agora, com auxílio da batedeira, bata os ovos, juntamente com o açúcar e a margarina, até se tornarem uma mistura homogênea.
Então, acrescente a farinha de trigo, juntamente com o açúcar mascavo, o açúcar cristal, a essência de baunilha (opcional) e o sal.
Feito isso, bata até virar uma massa homogênea e que não seja rala (aproximadamente 4 minutos batendo).
Acrescente na massa os cubinhos de chocolate meio amargo e misture bem.
Depois, coloque o fermento e misture o menos possível (porque quanto mais bate, mais ele perde seu efeito)
Agora você vai untar uma fôrma, e com o auxílio de uma colher faça bolinhas com a massa, e ponha na forma.
Observação: Deixar uma boa distância entre os cookies. Contudo, também é bom deixar a massa com uma espessura de mais ou menos 1cm de altura. Pois ao colocar no forno quente, ele vai esparramar um pouco, pois o chocolate derrete.
Por fim, leve para assar em fogo médio (pré aquecido). Deixe assar por uns 7 minutos, depois espete com um garfo para verificar se está bom. Mas ele sairá sujo, porque o chocolate vai derreter. Contudo, fique atento à massa, ela tem que estar fofinha (ponto de assada) e não mole (ponto de massa crua).
Sendo assim, para finalizar, quando retirar os cookies, com eles ainda quentes, coloque alguns cubos de chocolate ao leite em cima, para que eles derretam. Isso é uma delícia!
Então é só deixar esfriar, e está pronto!
Gostou da receita? Então faça, e volte para nos contar como ficou!
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