Acima de tudo, quando se trata de refeições sofisticadas e saborosas, o Nhoque de Abóbora é uma opção que agrada a todos os paladares. Porque esta receita combina a suavidade da abóbora com a textura macia do nhoque, tudo isso sem comprometer seus objetivos de alimentação saudável. Com ingredientes simples e um toque de criatividade, você pode desfrutar de um prato que é rico em sabor e nutrientes. Portanto, prepare-se para saborear um prato que vai deixar você com água na boca desde a primeira garfada.
Ingredientes do Nhoque de Abóbora
Para a Massa
- 400 gramas de abóbora (cabotiá, jacaré ou japonesa)
- 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 gemas
- Farinha (para dar o ponto) nos nhoques
- Sal à gosto
- 30 gramas de parmesão ralado
Para a Manteiga de Ervas
- 2 colher (sopa) rasa de manteiga
- Ervas frescas (como: manjericão/ tomilho/orégano)
Modo de Preparo
Da Massa
Primeiramente, em uma panela, coloque a abóbora picada e lavada (sem a casca). Tampe-a e leve ao fogo para cozinhar. À medida que a água secar, vá pingando água aos poucos, até cozinhar (porém, não deixe derreter, para não ficar aguada e atrapalhar o ponto da massa).
Assim que estiver cozida, amasse bem a abóbora.
Acrescente as gemas, juntamente com o queijo, a farinha de trigo, e o sal.
Sendo assim, é hora de botar as mão na massa. Misture tudo muito bem com as mãos, e mexa a massa até atingir o ponto que não suje as mãos.
Agora, em uma bancada enfarinhada, faça um rolo grande com a massa e corte em formato de nhoque.
Em seguida, leve ao fogo, em uma panela grande com água fervente e deixe cozinhar.
Está no ponto quando subirem à superfície. Portanto, retire da água aos poucos, e os coloque em uma peneira que em baixo contenha água gelada para parar o processo de cozimento.
Preparo da Manteiga de Ervas
Em uma frigideira, coloque a manteiga juntamente com as ervas.
Sendo assim, deixe as ervas saborizarem a manteiga.
Agora, acrescente os nhoques e salte-os de forma rápida.
Retire e está pronto para ser servido!
Superdica
Agora que você aprendeu como fazer esse incrível nhoque de abóbora, está pronto para saborear uma refeição que combina perfeitamente o sabor naturalmente doce da abóbora com a leveza e a textura perfeita de um nhoque caseiro. Contudo, o seu nhoque de abóbora também pode ser servido com o molho de sua escolha, queijo ralado, etc… Enfim, use a criatividade, para fazer variações dessa receita, e adaptá-la ao seu paladar.
Por fim, aproveite a refeição e compartilhe com amigos e familiares, pois esse prato é uma verdadeira demonstração de como uma culinária pode ser incrivelmente saborosa. Bom apetite!
Gostou da receita? Então faça, e volte para nos contar como ficou!
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Superdica: Web Rádio Santinha
