A princípio, um pão recheado sempre cai muito bem em um lanchinho da tarde. Há, também vem a calhar no final de semana em que bate aquela vontade de comer algo diferente. Portanto, nós do Super Dicas Para Hoje, trazemos essa receita de pão recheado, que fica uma delícia!
Deixaremos uma dica de recheio, porém pode ser recheado conforme seu gosto. Então pegue papel e caneta e tome nota!
Ingredientes Para Pão Recheado
- 1 colher de sopa rasa de açúcar
- 1 tablete (15 g) de fermento biológico fresco para pão
- 500 g de farinha de trigo
- 1 copo de leite (copo padrão tipo requeijão cerca de 250 ml)
- ½ copo de óleo
- 1 colher (café) de sal
- gema para pincelar
Recheio de Mortadela com Espinafre
- 1⁄2 kg de mortadela ralada (pode ser de frango preparado, peru, presunto, etc…). Se preferir pode ser fatiada bem fininha.
- 1 cebola média cortada bem fininha
- Orégano, salsinha, temperos a gosto
- 80 gr de espinafre (folhas)
- 1 tomate maduro sem sementes, cortado em cubinhos
Basta misturar todos os ingredientes.
Ao final, faça um “X” sobre o recheio utilizando-se de requeijão cremoso em bisnaga. Pode também substituir por fatias de queijo mussarela.
Modo de Preparo Pão Recheado
Primeiramente, em uma vasilha, quebre o fermento com as mãos e adicione o açúcar.
Aguarde um minuto e com o garfo dissolva o fermento até obter um líquido.
Em seguida, adicione o leite morno, o óleo e o sal.
Misture bem com o garfo, ou com um batedor, até que a mistura fique homogênea.
Logo após adicione parte da farinha, até incorporar a mistura.
Agora faça uma bola com a massa e a coloque em uma vasilha (polvilhe um pouco de farinha no fundo da vasilha e sobre a massa). Deixe descansar por aproximadamente 30 minutos, ou até dobrar de volume.
Mantenha a vasilha onde estará a massa coberta com pano e ponha dentro do micro-ondas ou mesmo no forno (ambos desligados).
Após a massa crescer, em uma superfície levemente enfarinhada abra a massa com rolo, em forma retangular.
Passe um pouco de farinha sobre a massa e recheie a gosto. Observação: Posteriormente deixaremos uma opção de recheio.
Sempre deixe nas bordas laterais e na borda oposta (no sentido do comprimento) uma pequena faixa (2cm) sem recheio. Como resultado, ao enrolar não irá vazar o recheio.
Assim que enrolar, dobre as pontas para o recheio não vazar e levemente com as mãos acomode o pão na forma..
Manter a aba do fechamento do pão na parte de baixo, desse modo ele não vai abrir ao assar.
Acima de tudo, acomode os pães em uma forma untada e enfarinhada.
Pincele a gema sobre. Contudo, se quiser pode salpicar por cima dos pães, gergelim, queijo ralado, etc.
Finalmente asse em forno pré aquecido. Temperatura de 210°C por cerca de 30 minutos, ou até estar dourado.
Logo que assar, deixe esfriar um pouco com o forno semi-aberto e depois sobre o fogão.
Enfim, essa receita de pão recheado fica uma delícia! Faça e volte aqui para nos contar como ficou.
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