O pirão de peixe é um acompanhamento que complementa perfeitamente pratos à base de peixes, ou de frutos do mar. É uma preparação simples, porém repleta de sabor e textura, que transforma qualquer refeição em uma experiência ainda mais gratificante. Contudo, nesta receita, vamos mostrar como fazer um pirão de peixe delicioso, que vai realçar ainda mais o sabor dos seus pratos.
Portanto, prepare-se para aprender a arte de fazer esse acompanhamento incrível que é um verdadeiro clássico da nossa culinária.
Ingredientes do Pirão de Peixe
- 300 gramas de peixe (ou das cabeças que sobram de outras receitas, como a moqueca)
- 2 tomates maduros picados
- 2 cebolas médias picadas
- 250 gramas de farinha de mandioca
- 1 tabletes de caldo de camarão
- 1/2 pimentão verde picado
- 1 colheres de sopa de colorau
- 1 pimenta dedo de moça picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 3 dentes de alho esmagados
- Azeite de oliva
- Cheiro-verde a gosto
- 2 litros de água
Modo de Preparo
Com exceção da farinha de mandioca, e o cheiro-verde, coloque os ingredientes em uma panela e cozinhe por aproximadamente 30 minutos.
Em seguida, coe com auxílio de uma peneira fina (que não seja de plástico). Pode descartar os ingredientes do caldo.
Agora, você vai voltar o caldo para a panela, e adicionar a farinha de mandioca aos poucos, sempre mexendo muito bem.
Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos. Então acrescente o cheiro-verde.
Verifique se há necessidade de ajustar os temperos, e por fim, despeje em uma travessa de servir.
Gostou da receita? Então faça, e volto para nos contar como ficou!
Relacionados:
Pudim de Milho Verde – Sobremesa Deliciosa!
Salada de Quinoa com Legumes – Leve e Deliciosa
