Os tacos mexicanos são uma iguaria irresistível que combina cores vibrantes, texturas contrastantes e uma explosão de sabores em cada mordida. Originários do México, esses pequenos discos de tortilla recheados com uma variedade de ingredientes deliciosos conquistaram o paladar de pessoas ao redor do mundo. A beleza dos tacos está na sua versatilidade, permitindo que você escolha entre uma infinidade de opções de recheio. Portanto, pode ser desde carne suculenta até opções vegetarianas, como feijão, abacate e molhos picantes. Sendo assim, nesta receita, vamos ensinar como preparar tacos mexicanos autênticos que são perfeitos para uma refeição divertida e cheia de sabor. Prepare-se para uma jornada culinária que homenageia a riqueza da culinária mexicana. E enfim, surpreenda a família e os amigos com uma experiência gastronômica única!
Ingredientes dos Tacos Mexicanos
- 2 xícaras (chá) de farinha de milho (flocos finos)
- 1 e ½ xícaras (chá) de água
- ½ colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de manteiga
Modo de Preparo
Primeiramente, coloque a água numa panela e ferva. Então adicione sal, juntamente com a manteiga.
Agora, acrescente a farinha de milho, e mexa bem com o auxílio de uma colher. Desligue o fogo e reserve para esfriar um pouco.
Quando estiver com a temperatura suportável ao toque, sove a mistura até formar uma massa homogênea. Contudo, se for necessário, acrescente mais água e farinha de milho, para dar o ponto.
Feito isso, divida a massa em 16 bolinhas no tamanho de uma tangerina pequena. Coloque-as entre o filme plástico e abre-as com auxílio do rolo, até formar um círculo fino de 2 milímetros.
Despeje um fio de azeite na frigideira antiaderente (ou de ferro) e acrescente o disco de Taco. Deixe dourar os dois lados. Observação: Elas devem ficar numa consistência que você possa dobrá-las, para formar Tacos.
Assim que passarem pela frigideira, deixe esfriar um pouco e dobre-as (cuidando para não “fechar” muito). Então deixe esfriar, após isso, está pronto para servir.
Para servir, use o recheio de sua preferência: podendo ser frango, carne, peixe, guacamole (temos receita aqui no blog). Também pode ser vegetariano com: salada de alface em tirinhas juntamente com tomate picado, cheddar ralado, coentro picado, e outros recheios de seu gosto. Use a criatividade!
Superdica:
Essa mesma massa, você pode usar para fazer enchiladas (rolos), tacos (meia lua), ou taquitos (rolinhos). Também pode esticar a massa toda entre filme plástico e cortá-la em círculos (com auxílio de um copo) ou triângulos, para formar tortilla chips.
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